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Guarnición del día, especial del Chef/ Served with the Chef’s vegetable of the day.
Nuestras salsas de casa / Our house sauces.
Reducción de vino tinto y champiñones, mole, mostaza, pimienta y chile aceitado Red wine reduction with mushrooms, mole poblano, mustard pepper and chile/olive oil
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Cordero de El Patrón / Lamb El Patrón (Para 2/For 2)
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$360 |
Especial de la casa, sabrosísimo con huesitos… un rico Merlot?
House special… absolutely delicious, bones and all… a luscious Merlot? |
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Filete Pazeño (Sonora)
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$260 |
Filete a la parrilla acompañado de salsa de mostaza ó champiñones en vino tinto.
Tender Sonora filet served with a rich mustard sauce or mushrooms in red wine. |
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RibEye (Importado y Añejado/ Imported &Aged)
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$280 |
Escoge, salsa de jarabe de vino tinto ó crema de hongo y pimienta negra… o solito.
Choose a red wine reduction or a black pepper mushroom sauce or just as is… |
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Costillas El Patrón / El Patrón Ribs
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$240 |
Ricas costillas del Prime Rib… estilo Argentino… te sorprenderán… vino tinto?
The rack off the Prime Rib … Argentinean style… these will surprise you… red wine? |
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Chuleta de Ternera / Veal Chop
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$325 |
Tierna chuleta con hueso a la parrilla con guisado de vino tinto y hongos… ó Solito.
Grilled bone in chop served with a red wine and mushroom sauce or…just as is. |
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Brocheta de Filete (Sonora)
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$220 |
Trozos de filete con cebolla, pimiento morrón, chile pasilla y clásico arroz del día.
Traditional with onions, red & pasilla peppers on a bed of our rice of the day. |
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El Patrón Chuletas Grandes / El Patrón Chops (2)
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$220 |
Caramelizadas, con manzanas salteadas y salsa de tamarindo… ó en mole poblano.
Honey glazed, with sautéed apples and our classic tamarind sauce… or Puebla mole. |
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El Patrón Flautas / El Patron Taquitos
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$140 |
Crujientes y generosos, de filete de Sonora con todas las guarniciones… Ricos!
Crispy and generously served Sonora tenderloin and all the trimmings… Yum! |
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